Запах свежего солода, ячменя и вековых традиций – именно так встречал своих гостей Дом культуры с. Сунжи, где состоялся районный этап традиционного IX Международного фестиваля-конкурса осетинского пива "Ирон  бæгæны – 2026". Семь талантливых участниц представили свои работы, чтобы получить звание лучшего пивовара и право представлять свой район на международном уровне.

Осетинское пиво – это не просто напиток. В нашей республике его считают сакральным, непременным атрибутом свадеб, праздников и религиозных обрядов. Согласно легенде, секрет его создания подарила осетинам сама Шатана, центральная женская фигура нартского эпоса. Историки напоминают: на Кавказе пивоварение получило распространение именно от аланских мастеров. В осетинских народных песнях до сих пор воспеваются все этапы приготовления этого темного, тягучего напитка, главный секрет которого кроется в особом виде солода и ароматном хмеле.

Борьба за первенство развернулась серьезная. В конкурсе приняли участие лучшие пивовары поселений района: Алла Буклова из с. Чермен, Жанна Валиева из с. Комгарон, Алана Меладзе из с. Верхняя Саниба, Оксана Доева из с. Гизель, Хадизат Тигиева из с. Ногир, Ада Джаджиева и Фатима Бетеева (обе из с. Сунжа).

В состав авторитетного жюри вошли главный технолог Группы компаний "Пивоваренный Дом "Бавария"" Казбек Тубеев, химик группы компаний "Бавария" Дана Кабалоева, Заслуженный работник культуры РСО – Алания Алан Гагиев и заведующая отделением КЦСОН Пригородного района Венера Габараева. Именно они оценивали представленные работы по пяти критериям: вкусовые качества, соответствие традиционной технологии, внешний вид и подача, культура презентации, а также оригинальность рецептуры.

Пока жюри дегустировали напитки, для гостей мероприятия и участников конкурса с небольшим концертом выступили клубные формирования сунженского Дома культуры: народный ансамбль танца "Аивад", оркестр ансамбля "Аивад" с отдельным номером, образцовый ансамбль доулистов "Барс", Рустам Джихаев и его ученики. А ведущей вечера выступила Зинаида Габуева, режиссер ДК с. Сунжи.

После долгого, серьезного и честного анализа напитков председатель жюри Казбек Тубеев огласил результаты:

1 место и путевку на республиканский этап завоевала Алла Буклова из села Чермен;

2 место присуждено Алане Меладзе из села Верхняя Саниба;

3 место у Фатимы Бетеевой из села Сунжа.

Победительница конкурса Алла БУКЛОВА, с. Чермен

Все конкурсантки получили дипломы участниц и памятные подарки в виде сувенирной продукции группы компаний "Бавария". Следом у гостей появилась возможность продегустировать приготовленное конкурсантками пиво и лично попробовать работу лучшего пивовара Пригородного района 2026 года.

Автор проекта Лариса Битарова напомнила зрителям и участникам о масштабах конкурса: "Впереди финал, где соберутся победители районных этапов. Мы проведем отборочные туры в Краснодаре, Пятигорске, Хабаровске, Санкт-Петербурге и даже в Турции. А в финале ждем участников из Кении, Канады, США, Израиля и многих других стран".

Организаторы конкурса, Министерство культуры РСО – Алания, Республиканский Дом народного творчества (РДНТ) и генеральный спонсор фестиваля ГК "Пивоваренный Дом "Бавария", подчеркивают важность преемственности традиций. Этот конкурс имеет не просто соревновательное значение, он дает возможность сохранить вековые рецепты пивоварения, которые, как и осетинские пироги, являются уникальной чертой нашего народа.

Финал IX Международного фестиваля-конкурса "Ирон бæгæны – 2026" состоится в сентябре этого года. Пожелаем нашей победительнице Алле Букловой удачи на грандиозном финале!

Сабрина ПЛИЕВА